por este lado hace algunos años un pediatra neonatologo de escuela rusa nos enseño sobre el aceite de oliva que lo mas recomendado (lo he escuchado de forma repetitiva, pero nunca investigue) es:
1- aceite de oliva
2- este botella de vidrio y esta debe ser opaca, nada de plástico
3- debe ser extra virgen
4- que la botella debe decir primera extracción en frio
5- fabricado y envasado en España o Italia.
y se usa mas que todo para aplicar en ensaladas.
pero para fritar el ghee o mantequilla clarificada, y efectivamente funciona, con esos precios y con lo poco que dura. se le quita a una la maric*d* de estar haciendo fritos xD
lo otro a tener en cuenta es el tipo de ollas a usar, eso de estar comiendo metales pesados por cocinar en ollas de aluminio o teflon (donde el teflón esta todo rayado xD)
1- aceite de oliva
2- este botella de vidrio y esta debe ser opaca, nada de plástico
3- debe ser extra virgen
4- que la botella debe decir primera extracción en frio
5- fabricado y envasado en España o Italia.
y se usa mas que todo para aplicar en ensaladas.
pero para fritar el ghee o mantequilla clarificada, y efectivamente funciona, con esos precios y con lo poco que dura. se le quita a una la maric*d* de estar haciendo fritos xD
lo otro a tener en cuenta es el tipo de ollas a usar, eso de estar comiendo metales pesados por cocinar en ollas de aluminio o teflon (donde el teflón esta todo rayado xD)
