Me acabo de dar cuenta que Star+ soporta audio Dolby Digital en deportes (no sé si 2.0 o 5.1 porque no tengo un receiver que muestre esa información) pero solo me funciona desde la app interna del TV Samsung. Si lo pongo en un Apple TV solo reproduce en AAC. Pero si pongo series en el Apple TV si manda sonido en Dolby Digital.
Entonces o ESPN si tiene el audio codificado en DD para deportes pero no desde el Apple TV o la app en Samsung está haciendo una conversión de formato pero lo dudo porque mientras se está en el menú de la app solo manda PCM.
Quedaría por probar en otros dispositivos.
Star+ suele venir con dos tracks de audio: uno a 64 Kbps y otro a 128 Kbps, ambas en AAC estéreo.