Lo primero, debe ser claro que la propina es VOLUNTARIA. De hecho, no he ido a ningún sitio, aquí en Barranquilla por lo menos, en donde me hayan obligado a dar una propina. Siempre me preguntan si la deseo incluir o no.
Yo personalmente SIEMPRE doy la propina. Tiene que ser un caso en donde la comida sea mala, las bebidas sean malas y la atención sea mala para no dar la propina. Pero si me atendieron chévere, la comida estuvo rica y todo estuvo genial, yo siempre doy la propina. A mi personalmente me parece un incentivo para las personas que trabajan en restaurantes. La propina es solo para el mesero. Es para toda la cadena: chefs, meseros, cocineros, cajeros, etc. Yo personalmente creo que esos trabajos de restaurantes son mal pagos, demasiada presión, la gente a veces los trata mal y de paso tienen que trabajar en horarios completamente al revés, ya que mientras tu y yo vamos a disfrutar una comida, ellos te atienden. La verdad, qué trabajo tan feo. Entonces, ahí lo que medio medio los alegra al final del día es ver la cantidad de propinas del sitio. Pregúntenle a un mesero por ejemplo, qué es lo que medio medio los anima a dar un poco más de la milla... es eso, la propina. No es obligación darla, pero si me siento bien atendido, de una la doy.
Entiendo también el tema que algunos comentan que eso de que pagan mal, debe acabarse. Al respecto, creo que es muy fácil hablar desde la comodidad. Los invito a montar un restaurante. Clavarse ahí esclavizado en horarios al revés para que eso funcione bien. Luego pague sitio, pague empleados, pague insumos, pague todo. Se dará cuenta que eso no es siempre como dicen algunos, que sale uno lleno de plata. Ahí hay algunas excepciones y son esos sitios inflados que venden un plato en 400 mil pesos. Pero el resto de sitios normales, no es que sea la gran cosa. Entonces, monten uno y cuando vean que no queda mucha plata que digamos y que más bien batallan para no cerrar, piensen en esos que dicen que debería pagarles mejor sueldo a los meseros. Ahí usted dice... pero cómo? Si estamos que cerramos. Y luego si le sube a los platos, entonces le dicen que es que está muy caro. Pero resulta que usted subió para mejorarle los sueldos a los meseros. Bueno, eso la gente no lo entiende. La mayoría quieren comer barato, creer que el dueño se llena de plata y de paso pedirle al dueño que mejore los sueldos para no tener que dar propina (que entre otras cosas es obligatoria).